Une histoire de famille !
UNE MAISON DE GLACE. UNE MAISON DE FAMILLE. UNE MAISON D’ÂME. DEPUIS 1927 À SOULAC-SUR-MER.
Tout commence vers 1870
À Paris, Joseph-Noël Guidici, confiseur suisse originaire du Tessin, ouvre une petite boutique avec sa femme Clémentine. On y vend des bonbons, des marrons glacés, des gaufres… Et déjà, des sorbets servis au cornet.
Le goût du vrai. Le goût du lien. Le goût du fait maison. L’esprit Judici naît ici.
1927 – L’arrivée à Soulac-sur-Mer
À deux pas de l’océan, Auguste Giudici-Ambroseti, frère de Clémentine, ouvre une nouvelle maison de glace au 15 rue de la Plage. Les gestes sont les mêmes. L’envie de faire plaisir, intacte.
Il y a des parfums qui ne s’effacent jamais… Le caramel blond d’un cornet encore tiède. Une glace vanille dégustée les pieds dans le sable. Un moment doux, quelque part entre le passé et aujourd’hui.
Judici, c’est tout cela à la fois. Une histoire de famille, portée de génération en génération, comme on transmet une recette… ou une promesse.
Une maison transmise avec le cœur
Après la guerre, Noël et Erminia, neveu et nièce d’Auguste, reprennent l’atelier.
Ils font vivre Judici avec leurs cornets maison, leurs sorbets aux fruits, leurs gaufres fines. On vient chez Judici comme on retrouve une maison d’été.
Dans les années 60, leur fille Yolande et son mari Mario Vignali prennent le relais.
Puis dans les années 80, c’est au tour de leur fils Stéphane accompagné de sa compagne Sophie, d’agrandir la maison, d’ajouter les crêpes à la carte, et de faire perdurer la maison Judici.
L’arrivée de la nouvelle génération
Dans les années 2010, Renaud et Kévin, fils de Stéphane et Sophie, entrent à leur tour dans l’histoire. Renaud développe le salon, maestro du service, il excelle dans ce domaine pour que le client ne manque de rien. Kévin entre au laboratoire explorer ce monde de créativité.
Il observe les gestes. Il goûte les souvenirs. Il part en Italie connaître les secrets de la glace. De retour de cette belle expérience, il remodèle et affine les recettes, se laisse aller à la création pour que chaque parfum éveille les plus belles émotions.
Depuis 2023 – Une maison entre ses mains
Kevin devient le seul gardien de Judici. Mais il n’est jamais vraiment seul : avec lui, il y a l’histoire de sa famille, les sourires du présent, et cette promesse douce de faire battre le cœur de Judici, au fil des saisons, des partages, et des instants qui restent.
Aujourd’hui
Aujourd’hui, sa compagne Amélie le rejoint et l’aide à développer cette institution et à apporter leur pierre à l’édifice.
Judici, c’est une maison de souvenirs.
Une maison multigénérationnelle.
Une maison où les enfants deviennent parents… et reviennent. Où chaque client repart avec un parfum en bouche, et un petit souvenir dans le cœur.
“Chez Judici, nous faisons revivre les plus beaux souvenirs à travers le goût.
Des recettes sincères, pensées pour rassembler.”